【白菜屬于哪種科】
大白菜是屬于十字花科蔬菜，是十字花科蕓薹族蕓薹屬白菜種植物 。大白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分布 。葉片有毛或無毛，著生于短縮莖上成蓮座狀 。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬 。
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