【大蒜發芽怎么辦】大蒜發芽最好的辦法把皮剝去，一瓣瓣放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰晾處 。這樣既不長芽又可長期保存 。大蒜頭發芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品，所以，只要大蒜頭末變色發霉腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什么害處，只是味道略差罷了 。
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