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1、食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許、雞精適量 。
2、準備一碗剩米飯 。
3、將雞蛋打散 。
4、把米飯倒入雞蛋液中 ， 攪拌均勻 。
5、加入鹽、胡椒粉、雞精、蔥花 ， 還可以根據自己的口味增加洋蔥粒、青豆、火腿等，然后再進行攪拌 。
6、鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，不要太厚 ， 可以用筷子或木鏟輕輕撥平，用小火煎 。
【雞蛋米飯煎餅的做法大全竅門 雞蛋米飯煎餅的做法】7、煎至兩面微微焦黃即可出鍋 。
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