文章插圖
1、主料：凍豆腐(500克)、豬肉(肥瘦)(100克) 。
2、輔料：青蒜(75克)、辣椒(紅、尖、干)(20克) 。
3、調料：豆瓣(15克)、鹽(5克)、花椒粉(5克)、豆豉(15克)、醬油(8克)、淀粉(玉米)(12克)、味精(8克) 。
4、將凍豆腐洗凈，切成1.5厘米見方的塊，在開水鍋內煮一下，撈起控干水分 。
5、將把瘦多肥少的豬肉剁成碎粒 。
6、蒜苗切成長1.5厘米的段 。
7、豆豉用刀剁細，紅辣椒洗凈切絲 。
8、將炒鍋置中火上，下菜籽油燒五成熱時下碎肉，肉炒干水汽后，下豆瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒絲，炒出紅油時放鹽、醬油，同時加高湯400毫升，下豆腐 。
【麻辣凍豆腐的做法 家常 麻辣凍豆腐的做法】9、燒約3分鐘下蒜苗，蒜苗一變色，用濕淀粉勾芡，起鍋裝碟，菜面上撒花椒粉即成 。
推薦閱讀
- 冷凍肥牛卷解凍多久 冷凍肥牛卷怎么解凍
- 熟包子冷凍后需要解凍后再蒸嗎？
- 冷凍松茸怎么吃最有營養 冷凍松茸怎么吃
- 新鮮無花果可以放冰箱冷凍保存嗎? 新鮮無花果能放冰箱嗎
- 怎么看防凍液要不要換 怎么看防凍液需不需要換
- 魚頭豆腐湯怎么做 魚頭燉豆腐做法
- 豆腐韭菜油莧可以一起吃嗎？
- 莧菜能和豆腐一起做湯嗎 莧菜能和豆腐一起做湯嗎？
- 牛肉卷速凍能放多長時間
- 金針菇豆腐湯的家常做法 金針菇豆腐湯的家常做法大全