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燒茄子香菜 香燒茄子材料和做法步驟( 二 )

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5燒茄子怎么做?1、燒茄子做法如下茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘 。青椒和西紅柿清洗干凈后切塊 。大蒜若干一部分切片，一部分切末 。將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油 。
2、先將香蔥洗凈切蔥花備用 。如下圖所示 。調醬汁：生抽2勺＋蠔油1勺＋鹽2匙＋白糖半勺＋清水適量，攪拌均勻備用 。如下圖所示 。茄子洗凈切成2-3段 。如下圖所示 。上蒸鍋大火蒸熟 。如下圖所示 。
3、將長茄子不用去皮，切成滾刀塊 。如果是圓茄子，去皮切成2厘米大小的塊 。用清水浸泡5分鐘 。黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片 。柿子椒切成菱形片 。
4、之一步：準備茄子一個，用刀去皮，改刀切成菱形狀，不要太小，備用 。然后把西紅柿切成塊狀，備用 。
5、將茄子洗干凈，然后切成塊狀，進行腌制5到8分鐘，根據個人喜好決定腌制的時間，然后把腌過的茄塊的水分擠干 。將鍋燒熱以后，放入少量的油，放入茄子進行煎制，等到茄子酥軟以后撈出 。
6、燒茄子的做法步驟如下：工具/材料：茄子2個、大蒜一頭、小米辣2個、鹽適量、雞精適量、蠔油1勺、醬油2勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉適量 。準備茄子和大蒜 。茄子茄條備用，放入少許鹽，腌制一下 。
關于香燒茄子材料和做法步驟的內容到此結束，希望對大家有所幫助 。

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