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1、用料：雞肉一塊，胡蘿卜一根 ， 玉米一小把，土豆淀粉30、40克 。
2、把雞肉洗凈切丁，切好的雞肉跟胡蘿卜，玉米一起放在攪拌機里，打成泥狀 。
3、倒出來放在一個稍大一點的碗里，加入一個蛋清，大概30克土豆淀粉，鹽，雞精 ， 生抽，料酒，自己可以根據喜好和實際情況來調整這些調料的用量 ， 很靈活的，多一點少一點不影響什么的 。
4、順時針攪勻 。
5、做好的肉泥裝入裱花袋，擠進模具 ， 蓋上蓋 。
【怎么做雞肉腸最好吃 怎么做雞肉腸最好吃視頻】6、做好的肉腸放進蒸鍋，蒸15分鐘左右 。蒸好倒扣在盤里就可以吃啦 。
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