【麥芽糊精是什么東西 關于麥芽糊精的介紹】1、麥芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精 。它是以各類淀粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成 。
2、其原料是含淀粉質的玉米，大米等 。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等 。
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