大約15分鐘 。
材料：魚頭1個約500g，姜1塊，蔥2根，剁椒80克，酒10毫升，油鹽適量 。
做法：
1、魚頭洗凈切半，在表面抹上適量鹽，加入酒和油腌制約10分鐘 。
2、姜切成絲，蔥切成蔥花 。
3、腌好的魚頭放碟上擺好，魚頭上下都放姜絲，表面鋪上剁椒 。
4、水燒開后，入鍋蒸約15分鐘 。
5、出鍋淋上少許花生油增香，撒上蔥絲即可 。
【魚頭對半切開之后要煮多久會熟】
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