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苦蕎燉鴨掌的做法

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1、主料：鴨腳翼200克 ， 小蒜200克 。
2、調料：姜5克 ， 大蔥10克 ， 大蒜（白皮）5克 ， 鹽3克 ， 味精2克 。
3、做法：
（1）苦茭洗凈；
（2）鴨腳清洗干凈入沸水中焯去血水 ， 撈起來后再用清水洗凈鴨肉身上的血沫；
（3）姜、大蔥洗凈 ， 姜切塊 ， 大蔥切段；
（4）大蒜去皮洗凈；
（5）將苦茭、鴨腳、姜、大蒜放入燉鍋里同燉；
【苦蕎燉鴨掌的做法】（6）燉至鵝掌熟了之后放上鹽和味精就可以了 ， 湯的味道也很棒呢 ， 酸酸的很開胃 ， 雖然是老鴨 ， 但燉出來后 ， 鴨肉一點都不老 ， 蘿卜的味道更好呢 。

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