1. 首頁 > 生活百科 > >

土撥鼠怎么烹飪

經驗分享生活經驗


烹飪方法：
1、將土撥鼠肉洗凈 ， 放入沸水鍋中焯一下 ， 撈出斬塊；
2、鍋中放入土撥鼠肉、料酒、鹽、花椒水、蔥、姜 ， 武火燒沸 ， 撇去浮沫；
3、文火燉至肉熟爛 ， 盛出即成 。
土撥鼠又稱雪豬肉 ， 含有極豐富的蛋白質、脂肪等營養成分 ， 具有
一定的滋補祛風的功效 。清燉旱獺肉 ， 可治療風濕痹痛、腳膝腫痛、痔疹、
便秘等病癥 。健康人食用增加營養 ， 健身防病 。
【土撥鼠怎么烹飪】旱獺（學名：Marmotamarmota） ， 又名土屬撥鼠草地獺 ， 又叫哈拉、雪豬、曲娃（藏語） 。在外形和生活方式上都與鼠類相似 ， 是松鼠科中體型最大的一種 ， 是陸生和穴居的草食性、冬眠性野生動物 。旱獺體型粗大肥壯 ， 頸粗吻闊 ， 耳小眼細 ， 四肢粗短 ， 利爪堅硬 ， 松尾短扁 。因潛藏烈性病菌 ， 又危害牧場 ， 一向被疾控與植保部門列入監控、殺滅黑名單 。

    推薦閱讀