【包子饅頭二次醒發技巧 包子饅頭二次醒發多長時間】
文章插圖
1、將第一次醒好的面團取出 ， 放在粘板上，撒上適量的干面粉 。
2、接著將面團繼續揉搓至沒有明顯顆粒物，然后制作成包子的形狀 。
3、緊接著將包子包好，等蒸籠預熱2-3分鐘后 ， 放入包子蒸熟即可 。
4、首先二次醒發是因為面團經過揉搓之后，產生了較強的筋力，醒發一段時間 ， 能夠使酵母菌產生較多的二氧化痰，從而使面團有所回軟，恢復延伸性，增加面團的柔軟度 。而二次醒發看成沒成功 ， 主要看包子的柔軟程度，可用手捏包子的底部，若是有明顯的回彈，沒有凹陷 ， 且包子外觀完好 ， 證明二次醒發較成功 。
推薦閱讀
- 醬肉香菇包子餡的做法是什么 醬肉香菇包子餡的做法是什么意思
- 米飯二次怎么加熱好吃 米飯二次怎么加熱
- 雞蛋營養饅頭的做法 雞蛋饅頭的做法和配方
- 包子要蒸多長時間才能出鍋 包子蒸多少分鐘可以出鍋
- 關于希望的二次元語錄
- 肉包子蒸多長時間熟
- 饅頭如何存放更久 饅頭怎樣存放20天不會壞
- 蘿卜絲包子的餡怎么做好吃
- 玉米粉怎么做饅頭又軟又好吃 玉米饅頭的功效與作用
- 楊梅酒的楊梅可以泡第二次嗎 楊梅酒可以泡第二次嗎？