文章插圖
1、食材：掛面1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量、姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量 。
2、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎 。
【酸湯肥牛面的做法步驟 酸湯肥牛面的做法】3、適量油6成熱下姜蒜片爆香 。
4、下辣椒圈和酸菜翻炒 。
5、肥牛下鍋炒散，烹入料酒 。榨菜絲放進去 。
6、加2勺甜辣醬 。沒有可以辣椒醬 。
7、加入適量多的水，看自己的需要放 。
8、最后加入一塊濃湯寶，沒有可免 。調入鹽 。
9、肥牛煮熟關火 ， 酸辣湯就做好了 。
10、水開下掛面煮熟 。
11、面條撈入碗里 。
12、舀酸湯肥牛 ， 連湯帶肉一起澆在面條上面即可 。
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