安格斯牛肉和普通牛肉的不同之處在于含脂量，安格斯肉牛的肉質非常鮮嫩，蛋白質含量高，含脂量遠遠低于普通牛肉 。
【安格斯牛肉和普通牛肉有什么不同】安格斯牛起源于蘇格蘭東北部，與英國最老品種的卷毛加羅韋牛親緣關系密切 。19世紀初很多育種家包括著名的華特生(HughWatson)等改良了這個品種，固定了該品種現在的體型 。
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