蝦仁的做法：
1、雜蔬腰果炒蝦仁：準備食材腰果 ， 蝦仁 ， 胡蘿卜 ， 萵筍 ， 山藥 ， 鹽 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 姜絲 ， 雞精 。
將胡蘿卜 ， 萵筍 ， 山藥分別去皮洗凈切小丁 。小鍋燒熱水 ， 放鹽分別把萵筍紅蘿卜山藥焯水過涼備用 。取小碗 ， 放入蝦仁 ， 適量鹽 ， 胡椒粉和淀粉 ， 拌勻備用 。炒鍋放油 ， 小火把腰果炒熟鏟出備用 ， 接著把蝦仁放入炒熟倒出備用 。另起鍋加熱 ， 倒少許油 ， 放姜絲編炒 ， 再放入各種蔬菜翻炒均勻 ， 再將腰果和蝦仁放入 ， 放鹽和雞精 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【蝦仁怎么吃簡單做法 蝦仁怎么吃】2、蝦仁三色湯：準備食材豆腐 ， 蝦仁 ， 豌豆 ， 玉米粒 ， 香菜 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 油 ， 淀粉 。
蝦線洗凈 ， 加鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌制 ， 豆腐洗凈切丁 。鍋中加水4碗煮開 ， 加入豆腐、玉米和豌豆煮熟 ， 倒入蝦仁煮至變色 。淀粉加適量水拌勻 ， 淋入水淀粉勾薄芡 ， 加鹽調味 ， 撒上洗凈的香菜段即可 。
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