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陽江有什么特產和小吃 延安有什么特產小吃

生活百科油糕


延安的特產小吃有：涼粉、軟米油糕、抿節、蕎麥煎餅、蕎面饸饹、油饃饃等 。
涼粉由純天然植物綠豆或蕎麥加工而成 ， 清爽可口 ， 酸、辣、香味具全 ， 具有清熱解毒 ， 消暑止渴之效 。
軟米油糕由軟米、大棗精制而成 ， 經植物油炸后 ， 其味清香細膩、香甜可口 。
抿節抿節在陜北方言中讀抿節兒 ， 所以也寫作抿尖 。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成 ， 調水和成軟面團 ， 放在密布篩孔的抿節床上 ， 用手掌抿壓而下 ， 形似 ， 很短 ， 只有寸長 。抿節營養豐富 ， 清淡可口 ， 易于消化吸收 。
蕎麥煎餅由精制蕎麥糝加工而成 ， 可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配 ， 食用方法多樣 ， 涼爽味鮮 ， 口感舒適 ， 有減脂抗癌之功效 ， 是一年四季均可食用的食品 。
由精制蕎麥制作成粉條狀 ， 與陜北羊腥湯相配食用 ， 味道鮮美可口 ， 有減脂降壓的功效 。5、羊雜碎:由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燴制而成 ， 有很好的滋補效果 。
油饃饃 ， 圓形 ， 環狀 ， 炸熟后 ， 金黃似銅錢 ， 在延安民俗中是富裕吉祥的象征 。黃米磨面、細籮 ， 用軟米熬成滾米湯燙面 ， 置熱炕發酵 。面發后 ， 攤制成一個個中間有孔的小圓餅 ， 入油鍋炸至紅褐色即可 。

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