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冰凍小龍蝦怎么做好吃 冰鎮龍蝦的做法

合江生活百科

用料：
小龍蝦2斤 。
花雕酒400ml 。
香糟鹵400ml 。
生抽100ml 。
冰糖200克 。
話梅10顆 。
檸檬半個 。
各種香料若干 。

方法：
步驟1
買來的鮮活小龍蝦，拿個刷子刷干凈，然后放入水盆中2h，水里撒點鹽，幫助它們吐干凈臟東西~
步驟2
按照家里條件和個人喜好，放一些香料來增香，少了的不放也沒關系，我是放了草果、陳皮、花椒、丁香、八角、茴香、干辣椒、香葉 。
步驟3
料汁好了之后，取出來放涼，或者放冰箱冷藏 。用這個時間，把小龍蝦放進熱水鍋里煮熟，然后也撈出放涼 。
步驟4

然后把料汁澆在放涼的蝦上，以淹沒蝦身為宜，不然不入味兒，然后就可以放進冰箱，半天后就可以開始吃啦！
步驟5
冰鎮小龍蝦，吃的時候記得嗦蝦黃啊，我最愛的就是這一口！蝦肉Q彈，酸甜中帶酒香，特別好吃，非常適合夏天周末，嘻嘻嘻~
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