1、香螺放清水吐沙半天，放一點鹽,當中換水2次 。
2、姜,大蒜,蔥.洗凈切碎 。
【怎樣醬燜海香螺】3、鍋里油熱，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分鐘 。
4、加料酒，鹽，2調羹甜面醬，加一點水，大火炒至汁收干，加蔥花即可 。
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