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1、主料：牛腩，西紅柿 。
2、配料：植物油 ， 生姜，八角，生抽，料酒 ， 食鹽，干辣椒，白砂糖 。
3、把牛腩洗凈切塊 。
4、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁 ， 1個番茄切塊 。
5、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖 。
【番茄燉牛腩的正宗做法 番茄牛腩的做法 最正宗的做法】6、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1個、干辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘 。
7、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鐘 ， 最后將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可 。
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