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毛豆怎么吃好吃又簡單 毛豆怎么吃？

生活百科鹽

夏天到了，帶來炎熱天氣的同時，也饋贈了各種各樣夏季時蔬，美味又清爽！毛豆做為黃豆的“青年時期”，脂肪含量更低、熱量更低，翠綠的色澤，口感鮮嫩可口，無論是做水煮、小炒、燒湯都非常的不錯，可以說是百搭美味！
下面就分享3道我個人比較喜歡的毛豆美食，希望大家喜歡！
鹽鹵毛豆推薦理由：都說一切都可鹵，夏天天氣炎熱，吃點翠綠鮮嫩的鹵毛豆，心情都自然好起來了！
食材：
嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3個，香葉：4-5片，桂皮：一根，生姜：4-5片，鹽：適量，食用油：幾滴；可選：干辣椒、花椒 。
制作步驟：
1、嫩毛豆放入一勺鹽，清水浸泡10分鐘，搓洗掉表面絨毛，沖洗干凈 。
2、剪去毛豆兩頭，方便入味 。
3、將準備的香料放入鍋內，加入適量清水，滴入食用油，放少許食鹽 。

4、水開繼續放鹽調至略咸，倒入毛豆，保持大火，開著鍋蓋煮，水再次開以后，煮10分鐘即可 。
5、將煮好的毛豆倒入帶蓋容器，靜置2小時入味，裝盤享用即可 。
【毛豆保持翠綠不變色的秘訣】
1、 煮毛豆的水滴入食用油，放鹽 。
2、 毛豆入鍋后，開蓋煮 。
香干毛豆炒肉沫推薦理由：夏天的毛豆，不僅可以鹵著吃，把毛豆仁剝出來，與其他食材炒一炒就很好吃 。
食材：
毛豆仁：適量，香干：兩塊，肉沫：適量 。

制作步驟：
1、毛豆仁、肉沫洗凈，香干切成丁 。
2、鍋熱油熱倒入肉沫，翻炒至成熟，鍋留底油盛出 。
3、放入毛豆仁翻炒一會，略放一點水，將毛豆煮熟 。
4、放入切成丁的香干，翻炒均勻 。
5、最后放入肉沫，翻炒均勻，加鹽調味即可 。
雞蛋炒毛豆推薦理由：這也是我家鄉很普遍的吃法，做法簡單，雞蛋+毛豆，顏值也很贊 。
食材：
毛豆仁：適量，雞蛋：2顆，鹽、食用油：適量 。
制作步驟：
1、毛豆仁洗凈，雞蛋打散備用 。

2、鍋熱油熱加入毛豆仁，翻炒均勻，加入少量水，基本煮熟 。
3、將雞蛋液倒入，翻炒讓毛豆仁均勻裹上蛋液，直至基本凝固 。
4、加入適量鹽調味，盛出 。
3道用毛豆做的清爽美食就做好了，你get到了嗎？喜歡的伙伴歡迎拔草制作喲！
【毛豆怎么吃好吃又簡單 毛豆怎么吃？】伙伴們，你喜歡吃毛豆嗎？你還喜歡用它做哪些美食呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品！
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