【下醬10斤豆多少斤鹽】
下醬10斤豆需要五斤鹽 。黃豆醬是我國北方的傳統副食品，一般黃豆醬的比例是:一斤豆半斤鹽三斤水 。用這個比例逐漸加量，那么十斤豆就是五斤鹽三十斤水 。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成 。黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、凈食等 。
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