【鍋燒干了怎么辦】鍋出現燒干的現象需要兌入適量的醋以及清水 ， 浸泡3個小時的時間 ， 接著再用清潔布清洗 ， 可以將鍋內的黑色物質融化掉 ， 如果鍋底有鍋巴 ， 可以倒入少許的白醋、啤酒以及清水 ， 靜置5分鐘的時間也比較容易清洗干凈 。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成 ， 具有鍋坯薄 ， 傳熱快的性能 。目前有些說法稱鐵鍋補鐵 ， 但是并沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素 。營養學家認為 ， 用鐵鍋烹調 ， 對患有血色素沉著癥的人 ， 最好不要使用鐵鍋進行烹飪 。
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