【土豆變黑能吃嗎】沒變質就可以吃，,但應盡快食用 。土豆切開后容易氧化變黑,屬正?，F象,因為其表面有大量的淀粉,淀粉和空氣中的二氧化碳產生作用，在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑,但不會對人體造成危害 。只是，這種土豆炒的時候也容易粘鍋,且口感不好 。
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