【魚腥味怎么去除】用鹽水去除 ， 鹽水有殺菌除味的作用 ， 把活魚放入鹽水中 ， 鹽水通過魚的兩腮浸入血液 ， 約1小時后 ， 魚腥味即可消失；把魚去鱗剖肚洗凈后 ， 放在冷水中浸泡 ， 并倒入少量食醋和胡椒粉 。由于冷水能把魚體內的血液置換出來 ， 并加入了除腥的調料 ， 也能去除魚腥味 。
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