鯽魚湯不刮鱗不是下奶的 。魚鱗中富含的鈣質，都是不易被人體消化的碳酸鈣 。如今，環境污染比較嚴重，而鯽魚的魚鱗中含有很多間隙，這些間隙中會含有很多污垢、有害細菌、寄生蟲，一般情況下很難完全清洗干凈，即使經過長時間的高溫燉煮，也是很完全殺滅，并不是很衛生 。
【鯽魚湯不刮鱗是下奶的嗎？】
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