文章插圖
1、準備材料：小鯽魚800克，面粉100克 ， 雞蛋2個，鹽適量，油500克，味精適量 。
2、將小鯽魚洗干凈 ， 清理肚子和魚鰓，洗凈備用 。
3、面粉加水，做成糊狀 ， 把魚、鹽、味精、雞蛋放入后調勻 。
4、鍋內放油，燒熱后放魚，炸至金黃色飄起來 。撈出后再回鍋炸一下，就會比較脆 。
【鯽魚怎么炸好吃|曖閽趺湊ê貿?】5、注意不要炸糊，掌握好火候 。二次炸把火調小，炸好后濾干即可 。
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