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1、大閘蟹是可以水煮的 ， 水煮的大閘蟹味道也蠻不錯的 。但是更多的還是建議清蒸，因為清蒸大閘蟹不僅可以最大限度的保留大閘蟹的味道，而且營養價值也比其它的做法要高的多 。
【大閘蟹可以煮嗎 大閘蟹可以煮嗎,會不會膏不見了】2、所謂“原味水煮大閘蟹”，就是不加任何調料水煮，具體的方法很簡單，也是最原始的，蘇州地區的漁民 ， 在自己家里，一般都是用這種方法的 。不加任何調料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品嘗到所謂：“胸肉勝似白魚 ， 螯肉味同干貝，腳肉美如銀魚，那黃那膏，膩齒粘舌，更是味絕天下 ?！钡拿牢?。
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