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三文魚的食用方法? A煎 B烤 C生吃 D水煮 三文魚的食用方法

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三文魚一般以生食為主,如要熟食，以三至七成熟為好，因為高溫下三文魚中的不飽和脂肪酸、蝦青素、維生素等會被破壞，從而降低其營養價值 。
三文魚屬于深海魚，但同樣有感染寄生蟲的危險(主要是異尖線蟲)，而且芥末、醬油和醋等調料以及白酒、冰鎮的殺蟲效果都很有限,因此還是熟食最安全 。如果喜歡生吃，也一定要選新鮮無污染、有正當合法來源的,并且不宜多吃 。鹽燒三文魚頭:三文魚頭洗凈、撒鹽，放在燒爐上燒熟，香味濃郁而不油膩 。
【三文魚的食用方法? A煎 B烤 C生吃 D水煮 三文魚的食用方法】撈起三文魚刺身
原料:三文魚片、炸薯片、廣東泡菜、蘿卜絲、菜椒絲、酸姜絲、酸蕎頭絲、海蜇頭絲、芥末、生抽、麻油各適量 。
做法:薯片墊底，中間放廣東泡菜、白蜇頭絲、蘿卜絲、菜椒絲、酸姜絲、酸蕎頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片 。吃法為將配料、三文魚調入芥末、生抽、麻油等一同拌勻，撈起即食 。
用配料來拌三文魚可以減輕其肥膩的口感，提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好 。而菜名用”撈起”，也是圖一個好彩頭 。


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