由于雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的 。
而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病 。如果是日?；顒恿枯^大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下咸鴨蛋，只要不是吃起來很咸，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質 。
在嘉興地區，立夏蛋里也有咸鴨蛋的身影 。搞養殖的人知道，開春后的鴨產的蛋品質最好，是制作咸蛋的上佳材料 。立夏時節的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個月后的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：方言)咸蛋 。第一批咸鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的咸鴨蛋意義不一樣 。
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