【莧菜能和豆腐一起吃嗎？】莧菜和豆腐不能一起食用 。一起食用后會在體內形成草酸鈣 。這種成分無法被人體吸收 ， 還會影響人體對鈣質的吸收 ， 對身體健康造成一定影響 。
莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等 ， 為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物 ， 原產我國 ， 長江流域普遍栽培 ， 因其抗性強 ， 易生長、喜熱、耐旱、耐濕 ， 且病蟲害較少 ， 是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。。
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