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1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈 。
2、清理鴿子可以采用食鹽，多擦一些食鹽，然后清洗干凈，也可以使用蘇打粉進行清理，這樣就會比較干凈 。
【鴿子怎么洗 鴿子怎么洗澡才沒蟲子】3、鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化 。
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