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1、胡蘿卜切成??，小蠎|星諧紗謝?nbsp;， 備用 。
2、鍋中燒沸水 ， 將堿水面抖散下鍋煮，大約至八成熟時撈出瀝水 。
3、將撈出的面條倒入香油（又稱小磨油），攪勻的同時快速抖散面條，以免沾黏 。
4、等面條涼了以后，再放入鍋里涮一下（20秒左右），撈出瀝干水 。
5、然后澆上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻醬 。
【武漢熱干面正宗做法調料配方 武漢熱干面的家常做法】6、最后撒入胡蘿卜丁、小香蔥即可 。
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