【干油豆皮用冷水泡多久】干油豆皮需要用冷水泡半個小時，油豆皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤 。油豆皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品，是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的 。
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