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【一斤多的草魚怎么吃 一斤多重小草魚怎么做好吃】1、食材準備：草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量 。
2、將買回來的草魚身體里面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲 ， 其余邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒 。
3、鍋燒熱，要很熱，蝦油 ， 姜片包廂后撈出扔掉 。
4、將草魚擦干些下鍋煎 ， 煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時 ， 倒入半碗水，再加入生抽、姜絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁 。
5、燜好后就加入香菜和味精 ， 輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了 。
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