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1、食材：鯉魚1條、青蔥若干、姜一塊左右、鹽適量、味精適量、花生油適量、淀粉適量 。
【怎樣煮魚既簡單又好吃 怎么煮魚好吃又簡單又好吃】2、先將魚洗凈，再將魚切成塊狀，切好魚后撒上適量的鹽 。
3、切好蔥 ， 將姜切成條形 。
4、一切就緒后，倒入鍋中100ml油左右，將魚頭先輕輕放入油鍋中 ， 可用鍋鏟輕輕翻動 。
5、接著將魚肉和姜倒入鍋中，大約炸的幾分鐘后，倒入些許水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘 。
6、在燜煮的同時 ， 將適量淀粉和適量的味精和著適量水攪拌均勻 。
7、攪拌均勻后 ， 將鍋蓋打開，在魚上方撒上和好的淀粉水，將蔥放入，燜煮一分鐘后即可 。
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