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紅燜肉做法一 紅燜肉東北做法

生活百科姜蒜


1、五花肉切塊，開水下鍋綽二十分鐘，撈起待用，切好調料 。
2、用筷子穿過雞蛋，放入鍋中煮熟去殼 。
3、豆皮兒切成小塊，鍋里入油，放白糖融化，五花肉放入鍋里爆香 。
4、加老抽上色 。加水沒過肉就好，放入花椒，八角，姜蒜 。
5、繼續加水，放入雞蛋和豆皮，繼續燉 。
6、水差不多沒了，加鹽，蔥花，出鍋 。
紅燜肉是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于川菜系 。爽口軟滑肥而不膩 。食材：豬五花、冰糖、醬油、大料、鹽、料酒、植物油、蔥各適量 。
【紅燜肉做法一 紅燜肉東北做法】

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