一說到苦瓜 ， 很多人肯定對它都沒有好印象 ， 畢竟苦瓜的顏值實在是太低了 ， 而且苦瓜可是在網友票選十大最難吃的蔬菜活動中的前十選手 。但是也不是所有人都不喜歡吃苦瓜的 ， 很多人還是非常喜歡吃苦瓜的 ， 每到炎熱的夏日 ， 許多人會失去食欲 ， 中暑 。這時 ， 如果吃苦瓜 ， 不僅能增進食欲 ， 還能防暑降溫 。一般常見的苦瓜吃法是苦瓜炒雞蛋 ， 于是就有人問到苦瓜可以生吃嗎？
首先小編要告訴大家苦瓜是可以生吃的哦 ， 最常見的生吃方法就是涼拌苦瓜 。生吃苦瓜既可以減肥還可以降火 ， 在炎炎夏日來一道涼拌苦瓜再合適不過了 。
1、首先準備好涼拌苦瓜的食材和調料：苦瓜 ， 紅椒 ， 蔥姜蒜香菜 ， 鹽 ， 雞精 ， 香醋 ， 生抽 ， 香油 ， 麻油 。
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2、把苦瓜和紅椒清洗干凈切成小塊 ， 蔥香菜姜蒜分別切沫備用 。
3、準備一個大碗 ， 把苦瓜紅椒塊以及蔥香菜姜蒜一起放入碗中 。
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4、最后再加入少量鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 香油 ， 香醋 ， 麻油攪拌均勻即可 ， 如果喜歡吃辣 ， 還可以加些辣椒粉 。
以上就是小編今天的分享了 ， 苦瓜的苦就是它的風味 ， 要是覺得太苦的話可以先把苦瓜用鹽腌制一下 ， 然后用清水洗掉鹽分即可 。
【苦瓜可以直接生吃嗎,不焯水,也不炒 苦瓜可以直接生吃嗎】
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