【白煮蛋煮多久全熟 白煮蛋煮幾分鐘全熟】
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1、水開后煮7分鐘即可全熟，此時蛋清凝固，蛋黃干爽 。
2、煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀 ， 軟嫩滑潤 。
3、煮軟蛋 ， 水開后煮3分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀 。
4、雞蛋在沸水中煮的時間不宜過長，超過10分鐘時，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀 ， 從而妨礙人體對鐵的吸收 。
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