4、將蛋餅分成四份 ， 取一份放入調好的三鮮餡包成方形 ， 并用燙好的韭菜打結系好；將剩下的蛋皮依次包好放入蒸鍋中大火蒸10分鐘 。另起鍋倒入高湯 ， 燒熱后放紫菜和鹽 ， 最后放入蒸好的餛飩 ， 撒香菜滴香油即可 。
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