【手抓餅凍后出小黑點是怎么回事】手抓餅凍后出小黑點是因為沒有將手抓餅放入零下十八度冷藏，如果仔細看的話有可能是撒的黑芝麻 。手抓餅在做的時候加了一些起酥油，起酥油如果不冷凍是不成形的，就沒辦法煎烙，或者說煎烙出來的手抓餅不會形成層次 。大量生產后，到使用時間很長，東西冷凍后，基本上不但手抓餅不會壞，再煎的時候口感比較好 。還有可能是黃曲霉素那就不能吃了會中毒冷凍的話保存時間久點，最好是不要放太久，不宜超過一個月，手抓餅是有保質期的 。
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