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1、原料：杠子頭，木耳，胡蘿卜 ， 菠菜，香菜 。蘑素高湯，生抽，素蠔油，胡椒粉，素雞粉，鹽 。
2、杠子頭切片或掰碎，胡蘿卜切絲，菠菜切段 ， 木耳泡發后撕小朵 。
3、鍋中倒一點油，煸一下蘿卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高湯 。
【濰縣杠子頭火燒在哪買 濰縣杠子頭燴火燒的做法】4、燒開后稍煮一會兒 ， 讓木耳煮熟入味，加入杠子頭，翻勻加菠菜 。
5、煮的時間不宜太長，加花椒粉，鹽，素雞粉，素蠔油出鍋 ， 最后可以撒點香菜裝飾 。
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