【豬油熬成了棕色還能變白嗎 豬油熬成了棕色怎么辦】豬油熬成了棕色，以往里放一點茴香 。在有沒有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油會變得清亮，異味也會減少，把上面的油盛到另一個容器里，下面的沉淀物就不要了 。
豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高 。其中的不飽和高級脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴水褪色，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 。豬油屬于油脂中的"脂"，常溫下為白色或淺黃色固體 。
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