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1、濕面條煮兩分鐘熟 。
【濕面條幾分鐘蒸熟 濕面條煮幾分鐘熟】2、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久 ， 大概煮了2分鐘的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的過冷河,然后再把過完冷河的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑 。
3、如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間 。
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