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蘑菇的做法 蘑菇的做法和什么菜炒好

生活百科做法


蘑菇的做法 蘑菇的做法和什么菜炒好

文章插圖

蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克 ， 雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱凍兩小時 ， 取出切絲 。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲 。
3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒 。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖 ， 再翻炒幾下即可出鍋 。
紅燒蘑菇
材料
蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺 ， 胡椒粉少許，香蔥少許
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出;
2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻 ， 加蠔油炒勻;
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開 。
4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可 。
炸蘑菇
材料
蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，雞蛋1只 。
做法
【蘑菇的做法 蘑菇的做法和什么菜炒好】蘑菇去蒂 。雞蛋打散，加1大滿湯匙面粉 ， 2大滿湯匙玉米面(corn Meal)，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾 ， 讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可 。油不用太熱，七成熱就可以了 。

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