【榴蓮燉雞的做法 榴蓮煲雞做法】
文章插圖
1、雞洗干凈去皮 ， 放入滾水中，浸約5分鐘 ， 斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮 ?？梢匀ス?，可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因為味道比較重，少放一點為好 。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后 ， 改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成 。
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