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1、青團的做法：先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚 ， 摘成每個大約重75克的面團，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯 。
【在家自己做青團 如何在家方便地做青團】2、籠內鋪上濕布 ， 放入青團生坯，上鍋蒸約15-20分鐘至熟 ， 再在青團上涂些芝麻油即成 。
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