水發魷魚放在水里，在水里加一點堿，連水一起放入冰箱保鮮 。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物 。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中 。
【水發魷魚怎么保存】目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔" 。魷魚是可以食用的，我們經常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味 。
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