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華夫面包的做法和配方 華夫面團做法

生活百科面團


華夫面包的做法和配方 華夫面團做法

文章插圖
1、主料：高筋面粉200克、糖30克、鹽2克、牛奶90克 。
【華夫面包的做法和配方 華夫面團做法】2、輔料：雞蛋25克、黃油60克、酵母4克、蜂蜜15克 。
3、將蜂蜜、牛奶和雞蛋混合起來，加入面粉和酵母，廚師機3檔揉約6分鐘至面團表面稍光滑 。
4、加入黃油，再用3檔揉至面團光滑有彈力 。
5、將揉好的面團放入盆中 ， 盆表面蓋上濕毛巾，放在溫暖處進行發酵 。
6、發酵至面團變成2倍大 ， 將面團取出再次揉勻，分成11份，其中6份加入適量的葡萄干，放在大理石面上，蓋上保鮮膜，進行20分鐘的中間發酵 。
7、20分鐘后取兩塊面團，放在華夫餅模具上，使用微小火 ， 每面約煎1-2分鐘 。
8、輕輕打開模具觀察 ， 如果華夫餅表面微呈金棕色，即表示煎制完成 。
9、吃的時候，淋上蜂蜜，再配上新鮮草莓，會非常的新鮮美味 。

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