【南瓜梗能吃嗎 南瓜梗能吃嗎？】南瓜梗是能吃的 。以下為南瓜梗的做法：
1、把南瓜梗莖干表面的粗筋撕掉（不怕塞牙扯絲，不撕也行），用手捏扁把它掐斷成一寸半長樣子，蒜用刀背拍碎，鮮紅辣椒切細絲 。
2、熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香，倒入清洗干凈的南瓜梗翻炒1分鐘 。
3、加糖繼續翻炒，等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味精調味，最后盛起 。
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