【香腸沒有曬干可以吃嗎】
香腸沒有曬干可以吃，肉類等煮熟了是可以吃的 。沒曬干只是影響了它的儲存 。沒曬干的香腸因為水分高，易滋生細菌，肉類易變質 。香腸風干最適合的溫度，是日平均二至三攝氏度，灌好的香腸不會由于氣溫的高低壞掉 。灌好的香腸要一節一節的將肉擠緊，邊擠邊用細針刺孔通氣(擠肉時千萬不能將腸擠斷裂)，再用細線分節扎牢，灌好后掛在陰涼通風處一周后(在腸肉腌肉的意思)再曬 。
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