將心里美蘿卜清洗干凈，去皮后切成小塊，然后放入湯盆中，撒入適量的食鹽，用手撈勻，腌制一會殺一下水，等到蘿卜出水之后，放到水龍頭下面沖掉鹽味，然后瀝干水分，放到湯盆里面，加入3湯匙白糖，加入5湯匙白醋，加入半碗涼白開，用個蓋子蓋住，腌制2小時以上即可！
【心里美蘿卜怎么吃】心里美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此 。心里美蘿卜的營養價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥 。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用 。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出 。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病 。
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